si vous utilisez du beurre salé réduire à 1/2 t

1 œuf entier et le reste de blanc de la croûte

1 cuillère à café de thym1 grosse échalote

3 gousses d'ail

2-4 oignons nouveaux

Mettez votre vos farines dans le bol d'un robot culinaire avec votre sel et pulsez plusieurs fois pour combiner. Ensuite, mettez votre beurre et pulsez jusqu'à ce que les morceaux de beurre soient assez petits et que la farine ressemble à du gravier.

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Étape 2 : Terminer la croûte et refroidir

Ensuite, fouettez le jaune d'œuf avec les 7 cuillères à soupe d'eau glacée. Versez-le sur le mélange de farine et de beurre et mélangez plusieurs fois.

  • Ajoutez plus d'eau ou de farine au besoin jusqu'à ce que vous obteniez une boule qui tient la plupart du temps ensemble et dégage les côtés.Formez-le en boule, aplatissez-le et réfrigérez-le au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
  • Ajouter un pourboirePoser une questionCommentaireTélécharger Étape 3 : Hachez ces alliums
  • Fait amusant : les échalotes, l'ail et les oignons nouveaux appartiennent tous à la famille des allium !Émincer finement votre échalote, émincer grossièrement votre ail, et émincer finement vos oignons nouveaux le long d'une diagonale raide.
  • Ajouter un pourboirePoser une questionCommentaireTéléchargerÉtape 4 : Échalotes caramélisées
  • Dans une petite casserole, versez un gros filet d'huile d'olive. Mélangez, couvrez et faites cuire l'échalote avec l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à flétrir et à rétrécir, environ 6 minutes. Si la casserole commence à sécher, ajoutez un peu d'eau car ils peuvent brûler rapidement.

Une fois qu'ils commencent à flétrir, ajoutez votre cuillère à café de sucre de coco et 1 1/2 cuillères à soupe de balsamique. Réduisez le feu à doux et poursuivez la cuisson pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils sentent bon et soient très souples.

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  • Étape 5 : L'heure du fromage
  • Pendant que les échalotes cuisent, mélangez le fromage, l'œuf + le blanc et le thym au robot culinaire. Il n'est pas nécessaire de le nettoyer après avoir fait la croûte.
  • Pulsez jusqu'à consistance lisse. Il devrait avoir la consistance d'une crème anglaise, légèrement coulant mais conserver sa forme.
  • Ce serait aussi le bon moment pour préchauffer votre four à 400 degrés Fahrenheit.
  • Ajouter un pourboirePoser une questionCommentaireTéléchargerÉtape 6 : Déroulez votre croûte
  • Une fois les échalotes bien caramélisées, sortez votre boule de pâte du réfrigérateur. Saupoudrez votre surface de farine ce que j'ai oublié de faire mais que je recommande FORTEMENT ; et étalez la pâte en un cercle de 12 pouces de diamètre.Ce n'est pas grave si ça n'a pas l'air parfait.En fait, cela le rend encore plus unique !
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  • Étape 7 : Remplir et plier

Saupoudrer la semoule de maïs sur une plaque à pâtisserie tapissée, puis placer votre galette sur la plaque. Cuire au four à 400 degrés F pendant 30 minutes.La galette sera prête lorsque la croûte sera dorée et que la garniture sera prise.

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Étape 9 : Cool et profitez-en

Laissez la galette refroidir sur la feuille jusqu'à ce que vous ne vous brûliez pas la langue, puis coupez-la et dégustez !

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Répondre il y a 23 jours Répondrevote positif

Répondre il y a 23 jours Répondrevote positif

Haha, oui elle l'a fait. Tout le monde a adoré !0Stéphanefalies

il y a 27 jours Répondrevote positif

Je suis fan de fromage de chèvre et ça a l'air tellement délicieux. Beau travail ! 1 réponse 0

Artisanat avec Klararozzieozzie

Répondre il y a 4 semaines Répondrevote positif

Merci! Profitez-en :

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